Ingredients per 4 persones:

• 400 g fideus d’arròs
• 1 pimentó roig
• 1 pimentó verd
• 1/2 carabassó verd
• farina
• 1/2 got de salsa de soja
• 1 cullerada de coriandre molt (al gust)
• 1 culleradeta de curri groc (al gust)

Preparació:

1. Bullim i fem els fideus d’arròs, tal com ens indica el proveïdor, reservem.
2. Fem una pasta amb farina i un poc d’aigua, arrebossem els pimentons i el carabassó, prèviament trossejats.
3. Ho fiquem dins del wok amb oli. Arrebossem.
4. Li fiquem una culleradeta de curri groc i 1 cullerada de coriandre molt i sofregim uns 15 segons, afegim 1/2 got de salsa de soja, deixem que alce el bull i comence a consumir-se.
5. Afegim els fideus d’arròs, ho barregem tot al wok.
6. Muntem el plat i li afegim un poc de coriandre fresc.
7. Ja ho tenim
8. Per xuplar-nos els dits.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Fideus d’arròs amb verdures