Ingredients per 4 persones:
- 400 g fideus d’arròs
- 1 pimentó roig
- 1 pimentó verd
- 1/2 carabassó verd
- farina
- 1/2 got de salsa de soja
- 1 cullerada de coriandre molt (al gust)
- 1 culleradeta de curri groc (al gust)
Preparació:
- Bullim i fem els fideus d’arròs, tal com ens indica el proveïdor, reservem.
- Fem una pasta amb farina i un poc d’aigua, arrebossem els pimentons i el carabassó, prèviament trossejats.
- Ho fiquem dins del wok amb oli. Arrebossem.
- Li fiquem una culleradeta de curri groc i 1 cullerada de coriandre molt i sofregim uns 15 segons, afegim 1/2 got de salsa de soja, deixem que alce el bull i comence a consumir-se.
- Afegim els fideus d’arròs, ho barregem tot al wok.
- Muntem el plat i li afegim un poc de coriandre fresc.
- Ja ho tenim
- Per xuplar-nos els dits.