Ingredients (per a 4 persones):
- 1 làmina de massa de pasta de fulls
- 22-24 tomàtigues de cirerol
- 100 gr de formatge cheddar
- 1 cullerada (de postres) d’all mòlt
- 1 cullerada (de postres) d’orenga
- Sal, pebre bo i oli
Preparació:
- Primer de tot ratllam el formatge i feim netes i tallam per la meitat les tomàtigues i mesclam l’all mòlt amb l’orenga.
- Estenem ben estesa la làmina de la massa de la pasta de fulls i en feim quatre rectacles iguals.
- Amb una forqueta punxam la pasta, sempre deixant un petit marge de més o manco mig centímetre.
- Posam el formatge a cada un dels rectancles i per damunt abocam la mescla d’all i orenga.
- Col·locam al damunt les tomàtigues cap per avall i les salam i ho enfornam uns quinze minuts.
- El forn ha d’estar calent a uns 200 graus.
- La meva aportació a aquest plat, que vaig trobar aquí , és afegir un poquet d’alfabeguera i un rajolí d’oli verge just abans de servir-lo.