Ingredients (per a 4 persones):

• 1 làmina de massa de pasta de fulls
• 22-24 tomàtigues de cirerol
• 100 gr de formatge cheddar
• 1 cullerada (de postres) d’all mòlt
• 1 cullerada (de postres) d’orenga
• Sal, pebre bo i oli

Preparació:

1. Primer de tot ratllam el formatge i feim netes i tallam per la meitat les tomàtigues i mesclam l’all mòlt amb l’orenga.
2. Estenem ben estesa la làmina de la massa de la pasta de fulls i en feim quatre rectacles iguals.
3. Amb una forqueta punxam la pasta, sempre deixant un petit marge de més o manco mig centímetre.
4. Posam el formatge a cada un dels rectancles i per damunt abocam la mescla d’all i orenga.
5. Col·locam al damunt les tomàtigues cap per avall i les salam i ho enfornam uns quinze minuts.
6. El forn ha d’estar calent a uns 200 graus.
7. La meva aportació a aquest plat, que vaig trobar aquí , és afegir un poquet d’alfabeguera i un rajolí d’oli verge just abans de servir-lo.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: WHAT’S IN MY HEAD?

Origen: Barquetes de tomàtigues de cirerol