Ingredients:
- 4 patates
- 250g de bacallà salat
- 3 alls
- Oli d’oliva verge extra.
- Llet.
Elaboració:
- Dessaleu el bacallà, renteu les patates i pose-les a bullir amb aigua i sal durant trenta minuts.
- En una paella poseu un rajolí d’oli, fregiu els alls tallat a làmines gruixudes, quant siguin cuits afegiu el bacallà dessalat, ho tindrem uns segons i ho retireu del foc.
- Peleu les patates, en un pot batedor poseu el bacallà amb el seu suc, afegiu les patates a trossos, tritureu, si es molt espès afegiu un rajolí de llet.
- Es por servir en tartaletes o amb pebrots del piquillo.