Cigronets amb verdures a la menta

Ingredients:

  • – 200 grams de cigrons secs
  • – 1 carbassó
  • – 1 alberginia
  • – 1 ceba
  • – 5 tomàquets
  • – Unes quantes fulles de menta

Preparació:

  1. En una olla he posat amb oli la ceba a sofregir, quan començava a agafar color li he afegit els tomàquets (pelats i ratllats).
  2. Una bona estona a foc lent que vagi fent xup xup i després li he afegit els cigrons ja bullits i escorreguts i el carbassó i l’alberginia tallats a daus, i una bona cullerada del brou de bullir els cigrons.
  3. Li he deixat uns 20 minuts (la duració d’1 capítol de Big Bang Theory m’ha marcat el temps), que es begués gairebé tot el suc i per acabar-ho li he espolvorejat per sobre la menta picada ben fina. Fàcil i sanot
  4. No cal dir que on diu cigronets de l’Alt Anoia, també hi entren cigrons d’Oristà, que tinc la missió de reivindicar el patrimoni osonenc

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Cigronets amb verdures a la menta

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.