Ingredients:
- 1/2 kilo de mongeta tendra
- 2 pastanagues mitjanes
- 2 patates
- 1 ceba vermella grossa
- 150 ml de vi negre
- 50 ml de vinagre de xerès
- 1 cullerada petita de sucre roig
- 1 cullerada de mantega
- oli extra verge
- sal, pebre
Preparació:
Bé, tan senzill com posar a potxar una ceba amb la mantega. Quan comenci a estar toveta hi afegiu el sucre, el vi i el vinagre i ho deixeu reduir. Mentrestant poseu una olla a bullir, o com feu la verdura al vapor, per coure la resta d´ingredients. I ja està, plis plas, un bon sopar amb un toc diferent.