Ingredients:
- 100 grms. de xocolata negra
- 2 sobres de gelatina neutra
- 500 ml. de llet
- 125 ml. de nata líquida
- 3 rovells d’ou
- 6 cullerades soperes de sucre
Preparació:
- En un cassó, posar els tres rovells, la llet i el sucre, coure durant cinc minuts, remenant, perqué no se’ns enganxi i deixar refredar.
- Desfer la gelatina, en una miqueta d’aigua calenta i reservar.
- Desfer la xocolata en un cassó, a foc molt lent, amb un parell de cullerades de llet i reservar.
- Mesclar tots els ingredients en un bol i omplir un motllo de rosca ( el meu és de silicona ).
- Deixar a la nevera, millor si es fa el dia anterior.
- Desemmotllar amb molta cura i decorar al vostre gust.
- Bon Profit !!