Ingredients:
- 150 gr de llentia (a la recepta utilitza la de “puy”, jo vaig triar la pardina),
- 400 gr de bolets frescos
- 2 pastanagues,
- 1 porro,
- 2 fulles de llorer,
- 4 branques de farigola,
- cilantre picat,
- pell de llimona en conserva
Preparació:
Jo aquí us explico com ho vaig fer…llenties guisades, vaja, tot en fred (excepte els bolets, la llimona i el cilantre) i que vagi fent xup xup, sense que bulli fort mai, fins que a cinc minuts del final de la cocció hi tireu els bolets saltejats, el cilantre i la pell de llimona picada (a discreció). Deixeu que segueixi la cocció tot junt cinc minuts i serviu. Brutal.