Ingredients:

Per a la base:

• 150 grms. de galetes ( tipus digestive )
• 70 grms. de mantega

Per al pastís:

• 350 grms. de formatge cremós ( tipus Philadelphia )
• 300 ml. de llet
• 200 ml. de nata líquida
• 100 grms. de sucre
• 2 sobres de quallada en pols
• 2 cullerades de vainilla líquida
• Caramel líquid

Preparació:

1. Triturar les galetes i reservar.
2. Desfer la mantega, mesclar amb les galetes triturades i reservar.
3. En un cassó, posar la llet, la nata líquida,el sucre, la quallada en pols i remenar fins que es disolgui.
4. Afegir el formatge cremós i la vainilla.
5. Posar al foc, sense deixar de remenar fins que arrenqui el bull.
6. En un motllo rodó, posar a la base, el caramel, abocar la mescla que hem tret del foc, suaument i damunt posar les galetes amb la mantega.
7. Deixar refredar i posar a la nevera, un mínim de tres hores.
8. Passar un ganivet rodó pel voltant i desemmotllar ( li hem de donar la volta )

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: PASTÍS DE FORMATGE I CARAMEL