Ingredients:
- 3 bananes o plàtans que estiguin madurs
- 375 g de farina blanca
- 1 culleradeta de llevat químic Royal
- 1 culleradeta de bicarbonat
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradet de sal
- 170 g de mantega a temeratura ambient
- 200 g de sucre blanc
- 100 g de sucre moré
- 3 ous grossos
- 2 culleradetes d’extracte de vainilla
- 360 ml de llet sencera amb suc de mitja llimona espremuda. Remenar i deixar 5-10minuts
- Xocolata negra i nous per decorar
Procediment:
- Aixafar les bananes amb una forquilla o triturar-les.
- Barrejar la farina, el llevat, el bicarbonat, la canyella i la sal i reservar.
- Batre la mantega amb les varetes elèctriques un minut a potència elevada. Afegir els sucres i continuar batent uns 2 minuts.
- Incorporar els ous, la vainilla i les bananes.
- Quan la massa sigui homogènia, anar afegint la farina i la llet, que s’haurà tallat gràcies al suc de llimona i batre amb varetes manuals o amb les elèctriques a baixa potència fins que no quedin grumolls.
- Preparar un motlle gran i coure al forn, a 180ºC, durant uns 45 minuts (fer la prova de l’escuradents i si surt net, es pot treure).
- Quan ja sigui fred, decorar amb xocolata negra fosa i nous.
I. Love. Bananas. 🍌
Well, I’m not crazy about them, but I like it 😃