Ingredients:

• Espaguetis integrals
• Bròquil romanescu
• Tofu fumat. Es pot canviar per formatge feta
• Oli d’oliva verge extra i sal

Procediment:

1. Bullir el bròquil amb dos dits d’aigua i sal. No bullir-lo massa, uns 10-15 minuts.
2. Escórrer el bròquil i passar-lo per la paella amb una mica d’oli d’oliva.
3. Afegir a la paella uns daus de tofu fumat i saltejar-los fins que estiguin daurats.
4. Bullir els espaguetis. Escórrer i barrejar amb el bròquil i el tofu.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Espaguetis amb bròquil i tofu fumat