Ingredients:
- 225 grams de farina
- 225 grams de sucre
- 3 ous
- 150 grams de mantega
- 100 ml de llet
- 4 culleretes de llevat en pols
- 4 culleretes de cafè soluble
- 1 polsim de sal
Preparació:
- Primer escalfem el forn a 180º (escalfant dalt i baix).
- Estovem la mantega al microones ( a màxima potència al microones una mica menys d’un minut) i la batem amb el sucre amb la batedora fins que tinguem una massa homogènia. Separem els rovells i les clares dels 3 ous. I afegim els rovells a la barreja de mantega i sucre, també hi posem la llet i el cafè. Batem tot bé.
- Tamisem la farina i el llevat i ho afegim a la massa anterior. Ho barregem tot bé fins que no quedin grumolls.
- Muntem les clares a punt de neu afegint-hi un polsim de sal. I un cop les tenim a punt hi afegim la meitat de la barreja anterior, barregem amb moviments suaus i envolvents i després hi afegim l’altre meitat (així evitem que les clares a punt de neu baixin).
- Si feu servir motllo d’alumini o inox, unteu-lo amb mantega per evitar que s’hi enganxi el pastís.
- Ho posem al forn entre 35-40 minuts, o fins que veieu que al punxar-lo surt net l’escuradents. 🙂
- Deixar refredar i disfrutar. Jeje
- Desitjo que us agradi aquesta recepta!