Bròquil amb beixamel

Ingredients:
Per a 6 persones:

  • 1 bròquil verd
  • Formatge rallat
  • Sal i oli d’oliva

Per a la beixamel:

  • 70gr. de cansalada fumada a daus
  • 1 ceba petita
  • 800gr de llet
  • 30gr. de mantega
  • Oli d’oliva
  • 50gr. de farina
  • Sal

Preparació:

  1. Netegeu, talleu i bulliu el bròquil amb aigua i sal. Una vegada cuit, escorreu l’aigua i reserveu.
  2. Per fer la beixamel, amb un raig d’oli, fregiu la caba tallada a trossos petits, dos minuts abans de acabar de coure, afegiu la cansalada fumada. Poseu-hi la mantega i la farina, deixeu que es cogui la farina. Poseu-hi la llet, saleu i remeneu amb la batedora manual fins que bulli.
  3. Poseu el bròquil en una safata, cobriu-ho amb la beixamel i empolseu amb el formatge rallat.
  4. Gratineu al forn.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Bròquil amb beixamel

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.