Milfulls amb crema de taronja

Ingredients per 4 persones:

  • 1 planxa de pasta fullada (250g)
  • sucre fi
  • taronja confitada

Per la crema de taronja:

  • ½ litre suc de taronja (4 o 5 taronges)
  • 2 rovells d’ou
  • 3 cullerades soperes de sucre
  • 50gr de maizena

Preparació:

  1. Primer farem la crema i millor si està ben freda, jo la faig d’un dia per l’altre. Desfer la maizena amb una mica de suc de taronja i tirar-ho junt amb la resta del suc, el sucre i els rovells d’ou en un pot, tot en fred. Remenar sense parar fins que arrenqui el bull (no que bulli), ni un segon més, i seguiu remenant un parell de minuts fora del foc perquè no faci grumolls. Deixar que es refredi i posar a la nevera.
  2. Escalfem el forn a 200º dalt i baix uns 10 minuts. Mentrestant tallem la pasta de full en tres parts iguals i la punxem bé amb una forquilla perquè no s’infli massa.
  3. A una de les parts, que serà la que anirà a sobre, un cop punxada hi posarem la taronja confitada i la pintarem amb ou batut.
  4. Posem les tres parts en una safata a sobre de paper de forn i la deixem coure durant 15 o 20 minuts.
  5. Traiem del forn i deixem refredar. Posem una de les tres parts en la safata i amb l’ajuda d’una mànega li posem la crema, cobrim amb una altre part i repetim l’operació. Finalment hi posem la capa on hi ha la taronja i hi espolsem sucre fi amb l’ajuda d’un colador.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Milfulls amb crema de taronja

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.