Arròs amb salicòrnia

Ingredients:

  • 300g d’arròs gessamí
  • 2 ous
  • 2 carlotes mitjanes
  • 1 calamar fi
  • un grapat de salicòrnia (espàrrec de mar)
  • oli d’oliva
  • sal
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 4 cullerades de caldo de gamba (o salsa de peix)

Preparació:

  1. Bullim l’arròs, el temps que marque el proveïdor. Deixem que s’escorrega amb el colador.
  2. Fem una truita francesa amb els ous i reservem.
  3. Trossegem el calamar, a trossets molt xicotets. Sofregim en la paella amb oli d’oliva i reservem.
  4. En la mateixa paella que hem sofregit el calamar, sofregim la carlota trossejada. Quan ja estiga sofregida, afegim la salicòrnia trossejada i deixem que es faça a poquet de foc.
  5. Afegim el calamars, la truita trossejada, la salsa de soja i el caldo de gamba i deixem que s’evapore.
  6. Passem tot al wok i afegim l’arròs, i barregem,

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Arròs amb salicòrnia

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.