Ingredients:
- 1 tassa de llet de mongetes seques blanques
- 1 pebrot verd petit
- 1 pebrot vermell petit
- 1ceba
- 2 grans d’all
- oli d’oliva
- julivert
- sal, pebre negre en gra, orenga i ají mòlt.
Accions:
- Posar la nit anterior, les mongetes amb aigua a remullar.
- Canviar l’aigua i posar-les a bullir durant 2h o fins que estiguin cuites. Quan l’aigua comenci a bullir, afegir-hi una tassa d’aigua freda per tal de trencar el bull. Fer aquest pas un parell de vegades més i així reduirem les provabilitats de flatulències.
- Mentres tallem a quadrets molt petits els pebrots i la ceba.
- Piquem el julivert.
- L’all el podem picar o trinxar, segons el gust.
- Posem en un bol les verdures, les espècies i l’oli i ho remenem bé.
- Deixem que la barreja s’integri bé i assaboreixi l’oli.
- Quan les mongetes estiguin cuites, les colem i les deixem refredar.
- Omplim el pot amb les mongetes i la barreja d’herbes i verdures amb oli i afegir oli fins ha cobrir totalment les mogentes.
- Ho deixem reposar a la nevera mínim 2h.