Pizza

Ingredients:

La base:

  • 400 g de farina
  • 1 ou
  • sal
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • Un got d’aigua tèbia
  • 20 g de rent del forn (llevat de forner)

El farciment:

  • 200 g de tomata fregida
  • formatge cremós
  • alga kombu
  • fenoll marí
  • olives negres
  • sal
  • oli d’oliva

Prepració base:

  1. Fiquem tots els ingredients, excepte l’aigua i el rent en un bol.
  2. Calfem l’aigua, que estiga tèbia i afegim el rent.
  3. Desfem el rent amb l’aigua.
  4. Afegim l’aigua i el rent a la barreja anterior. Comencem a barrejar i amassar.
  5. Quan ja la tinguem, deixem al bol amb un drap damunt, tapant la massa. Deixem una mitja hora.

Preparació faeciment:

  1. En una paella sofregim la tomata, la deixem a punt per a ficar sobre la base de la pizza.
  2. Preparem l’alga Kombu, la hidratem i la bullim 10 minuts. Després ho trossegem.
  3. Muntem la pizza:
  4. Sobre la base fiquem la tomata, damunt fiquem els formatges i els trossos d’alga Kombu.
  5. La fiquem al forn, prèviament precalfat, uns 25 minuts a 200 º.
  6. Comprovem que la pizza està feta, la traiem del forn i a sobre li fiquem les olives i el fenoll marí, per a decorar.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Pizza!

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.