Ingredients:
- 120 grams de iogurt
- 3 ous a temperatura ambient
- 150 grams de sucre
- 200 grams de farina
- La pell d’una llimona ratllada
- 80 ml d’oli de gira-sol
- 1 sobre de llevat (per exemple Royal) (15 gr)
- 1 polsim de sal
- Sucre llustre per decorar
Preparació:
- L’altre dia em vaig adonar que entre tota la quantitat de pans de pessic que hi ha a Pixiecuina hi faltava el clàssic de tots els clàssics, el de iogurt, així que aquí el teniu! Fàcil de preparar i ràpid per quan teniu visites a “fer el cafè” a casa.
- Pre escalfem el forn a 180º.
- Doncs bé, comencem batent el sucre amb els ous fins que doblin el seu volum. Després hi afegim la pell de llimona, el iogurt, l’oli i el polsim de sal, bateu fins que es barregin bé els ingredients. Finalment barregeu la farina amb el llevat i aneu afegint-ho a la barreja poc a poc ajudant-nos d’un tamís i barrejant amb una espàtula.
- Després engrassem un motllo (jo l’he fet servir de silicona així que només cal engrassar-lo els primers cops).
- Poseu al forn una mitja hora aproximadament.
- Desemmotlleu quan el pa de pessic sigui fred. Podeu decorar-lo amb sucre llustre.
- ¡Bon profit!
Yummy!!!
Yes 😋