Ingredients per a 4 Persones:

• 8 tallades de cuixa de corder
• 2 alls porros xicotets
• 1/4 de pimentó roig
• 1/4 de pimentó verd
• 1 ceba
• gomasi (condiment fet de sèsam i sal)
• oli d’oliva
• farina de galeta
• pebre roig picant (açò va a gustos)
• pals per a pinxos

Preparació:

1. El primer que hem de fer és marinar la carn. La tallem a trossos per muntar el pinxo. Les verdures amb les espècies, també. Ho fiquem tot en un mateix bol i afegim el gomasi, l’oli d’0liva i el pebre roig picant. Deixem a la nevera tot el temps que desitgem, entre 1 i 24 hores perquè agafe sabor.
2. Una vegada ha passat el temps, muntem el pinxo, alternem, carn i verdures. A la foto ho podeu veure.
3. Calfem la paella on anem a torrar-lo, el torrem i… ja està.
4. No té més dificultat que la que he exposat en les línies anteriors.
5. La base que he utilitzat per combinar els pinxos i fer un plat més complet, és carabasseta torrada a la planxa amb un poc d’oli d’oliva.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Pinxo de corder amb verdures