Ingredients (per a 4 persones):
- 3 pits de pollastre
- 1 ceba
- 2 pomes (millor d’alguna varietat dolça)
- 1/2 tasseta de salsa de soja
- 1/2 tasseta d’aigua
Preparació:
- Primer de tot fem el pollastre a trossets i el coem amb una mica d’oli a la cassola.
- No el salarem perquè la salsa de soja ja és prou salada.
- Mentre el pollastre es cou, piquem la ceba i pelem i tallem les pomes a dauets.
- Quan el pollastre ja estigui cuit (no cal que sigui daurat), el traiem de la cassola i el reservem.
- Si ens ha quedat massa oli, en traiem el que calgui i hi sofregim la ceba fins que sigui dauradeta.
- Tot seguit hi afegim la poma i ho deixem coure tot junt un parell de minuts.
- En acabat, hi incorporem el pollastre, ho remenem una mica i ja hi podem tirar la salsa de soja i l’aigua.
- Deixem que faci xup-xup durant uns deu minuts perquè la salsa es vagi reduïnt.
- Si veiem que la salsa queda molt líquida,hi podem tirar una miqueta de farina i remenar-ho bé, per espessir-la.
- Passats els deu minuts, ja podem apagar el foc, i a menjar!
- Per acompanyar el pollastre a casa sempre fem una mica d’arròs basmati, que hi va molt bé.
- Si poseu a bullir l’aigua en el moment que incorporeu la poma al sofregit, l’arròs i el pollastre estaran llestos més o menys alhora.
- Bon profit!