Popets de platja amb patates (recepta pas a pas)

Ingredients:
Per a 4 persones:

  • 1’5kg. de pops de platja
  • 6 grans d’all sense pelar
  • 2 cebes mitjanes
  • 125cc. de vi blanc sec
  • 1 tomata madura
  • 1/2 porro
  • 4 patates mitjanes
  • Farina
  • Julivert
  • Sal
  • Oli d’oliva

Preparació:

  1. Poseu dins de l’olla a pressió, els pops nets i sencers, un raig d’oli, el vi, les cebes i el porro trossejats, els alls aixafats sense pelar i el julivert. Tanqueu l’olla quan comenci a bullir, abaixeu el foc i deixeu que es cogui 25 minuts a foc suau.
  2. Si no ho feu amb olla a pressió, ho bulliu en l’olla tradicional, la cocció serà més llarga, però igual es courà.
  3. En la fotografia es veu, tot cru dins de l’olla
  4. Passats els 25 minuts, traieu els pops de l’olla, amb el menys suc possible, enfarineu i fregiu-los en una paella amb oli. Dipositeu-los en una cassola de fang o de ferro colat.
  5. Aquí veieu els pops ja fregits.
  6. Passeu la salsa pel colador xinès i afegiu-la als pops.
  7. Peleu i trossegeu les patates i poseu-les a la cassola.
  8. Saleu i coeu 20 o 25 minuts més. Aquests últims 20 minuts, podeu coure-ho al fogó, però, jo prefereixo entrar la cassola al forn escalfat a 190ºC.
  9. Serviu a taula i bon profit.

Temps: 1 hora

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Popets de platja amb patates (recepta pas a pas)

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.