INGREDIENTS:
- 1 litre de llet
- 6 ensaïmades
- 200 gr. de sucre
- 6 ous
- 1 gotet d’anís dolç
- Pell d’una llimona
- 1 branca de canyella
PREPARACIÓ:
- En un caçó posar el litre de llet, la pela de llimona i la branca de canyella, a foc lent fins que arrenqui el bulli.
- Traiem la pela de llimona i la branca de canyella, deixem que refredi una mica i aboquem els ous batuts i la copeta d’anís.
- En un motlle d’alumini, ( a la recepta original utilitzen cassola de terra) untat amb una mica d’oli, on prèviament hem abocat sucre caramel·litzat hi tirem la mescla de llet i ous i les ensaïmades trossejades.
- Enfornem a 180 graus aprox. durant 45 minuts aprox.