INGREDIENTS:

• 3 carxofes
• 1 calamar gran
• 3 cebes tendres
• 1 tomàquet
• 1 raig de conyac

PREPARACIÓ:

1. En un bol posem aigua i el suc de una llimona, netegem les carxofes i les tallem i les posem al bol perque no s’ennegrexin.
2. Mentres netegem el calamar i el tallem a rodelles
3. Posem una paella amb oli al foc i fregim les carxofes i reservem
4. A la mateixa paella fregim el calamar uns 15 minuts que quedi ben cuit,
5. Mentres tallem les cebes i les afagim a la paella i sofregim uns5 minuts, afagim el tomàquet tallat i un raig de conyac i deixem coureSAM_1587
6. Un cop el tomaquet estigui cuit posem sal i afagim les carxofes i deixem que fasi xup,xup
7. I ja les podem servir

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CALAMAR AMB CARXOFES