Ingredients:
- 150 gr. mantega
- 200 gr. sucre
- 4 ous
- 100 gr. nous pelades
- 200 gr. pastanaga ratllada
- 150 gr. farina
- 1 sobre llevat
Prearació:
- Barregem la mantega fosa més el sucre i els rovells d’ou.
- Afegim les nous esmicolades (jo ho faig a mà) i la pastanaga ratllada. Barregem.
- Afegim la farina i el llevat i tornem a barrejar.
- Per últim afegim les clares a punt de neu.
- Posem la pasta en un motllo (jo n’utilitzo un, de plum-cake) prèviament untat amb mantega.
- El posem al forn a foc alt i cada 10 minuts abaixem la temperatura.
- Depenent del forn, triga més o menys, en el nostre cas una hora.