Ingredients:

• · 4 ous
• · 1 cullerada petita de maizena
• · 400 grs llet de coco (1 llauna)
• · 370 grs de llet condensada (llauna petita)
• · 100 grs de llet evaporada
• · 90 grs de coco ratllat
• · 1 rajolí de licor de coco
• · Aigua i sucre per fer el caramel o caramel preparat de pot (que és el que jo vaig utilitzar).

Preparació:

1. Barrejar tots els ingredients i abocar-ho en un motlle prèviament caramel·litzat.
2. Poseu-ho a coure al forn 1 h a 150º al bany maria. Deixeu-ho refredar, i ja el podeu desemmotllar.
3. Espero que us agradi.

Recepta extreta de “Converses vora del foc”

Origen: Púding de coco amb llet condensada