Ingredients per a 4 persones:
- 500 g de llom en una peça
- 3 magranes madures
- oli
- pebre
- sal
Elaboració:
- Salpebreu el llom, poseu-lo en una cassola i enrossiu-lo per tots els costats.
- Mentrestant desgraneu les magranes i tritureu amb el braç electric.
- Quan el llom estigui daurat tireu-li per sobre el suc de magrana i coeu-lo durant 40 minuts a foc mitg i tapat donant-li voltes de tant en tant (si falta líquid s´hi pot afeixi aigua).
- Un cop el llom estigui cuit, traieu-lo de la cassola i deixeu que es refredi; mentres tant colue la salsa, us quedará liquida i espesir amb Maizena Expres, talleu-lo a rodanxes i afegiu-hi la salsa.
- Rectifiqueu de sal si es necessari.