Ingredients:
- pa de pita
- llom de porc
- 1 ceba tendra
- 3 alls tendres
- 3 tomàquets deshidratats
- orenga
Preparació:
- Es posen els tomàquets en remull una estona.
- Mentre, es talla el llom a daus i la ceba i els alls, a làmines fines.
- Es comença fregint la carn, prèviament salada, en una paella amb oli.
- Quan rosseja, s’hi afegeixen la ceba i els alls.
- Quan això comença a estar cuit, s’hi incorporen els tomàquets tallats a tires.
- Es deixa coure tot plegat durant uns minuts a foc baix, que quedi ben barrejat.
- Es rectifica de sal.
- Finalment, s’hi tira una culleradeta d’orenga i ja és a punt per posar-ho a dins o a sobre la pita.