INGREDIENTS:
- 300 g. de xampinyons
- 4 patates
- 1/2 ceba
- 1/2 l. d’aigua
- 2 cullerades soperes de formatge per untar
- sal, oli i pebre
PREPARACIÓ:
- Netejar els xampinyons, tallar-los a trossets.
- Fregir-los a foc lent en una paella, amb un mica d’oli d’oliva, sal i pebre. Retirar-los.
- Tallar la mitja ceba, i fregir-la en la mateixa paella.
- En una olla, afegir el mig litre d’aigua i portar a ebullició.
- Pelar les patetes i bullir-les. Quan estiguin gairebé fetes, afegir-hi la ceba i una mica de sal.
- Abocar en un bol alt les patates, la ceba i els xampinyos. Guardant-ne algun per a decorar el plat.
- Afegir les cullerades de formatge. Batre-ho tot i anar afegint l’aigua segons lo espesa que volgueu la crema.
- Ho podeu servir fred o calent. Per decorar, posem uns xampinyons fregits i un pòlsim de pebre.
- Bon profit!