INGREDIENTS:

• 500 gr de llom de porc tallat fi
• 1 ou
• 3 grans d’all
• 2 branques de julivert fresc
• Sal
• Farina de galeta
• Oli per fregir

PREPARACIÓ:

1. Peleu i lamineu els alls (no cal que sigui molt prim)
2. Separeu les fulles de julivert i piqueu-les
3. En un bol, bateu els ous, poseu-hi sal, l’all i el julivert.
4. Poseu-hi els talls de llom i barregeu-ho perquè quedin ben sucats (si veieu que no queden ben molls, poseu un altre ou batut) i deixeu-los macerar una estona a la nevera (si és d’un dia per l’altre, millor)
5. Treieu els trossos d’all, arrebosseu la carn amb la farina de galeta i fregiu-ho en una paella en oli
   calent abundant.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Llom arrebossat amb gràcia