Ingredients :

• 3 carbassons mitjanets
• 3 tomàquets a daus, naturals o en conserva
• 1 ceba mitjana
• 100 grms. de formatge ratllat
• 4 cullerades de farina de galeta
• Un rajolí d’oli d’0liva
• Sal i pebre

Preparació :

1. Escalfem el forn a 180 graus. dalt i baix.
2. Rentem els carbassons i els aixuguem.
3. Treiem la polpa amb una cullereta, sense trencar els carbassons i la reservem en un bol. Tallem cada carbassó per la meitat, de dalt a baix, els anem posant en una safata apta per el microones, els deixem coure 6 o 7 minuts a màxima potencia i els reservem.
4. Pelem els tomàquets i els tallem a daus si són naturals.
5. En una paella posem una mica d’0li i sofregim la ceba, quan li falti poc, afegim la polpa dels carbassons, remenem una mica i també hi aboquem els daus de tomàquet, deixem coure uns minuts i afegim la meitat del formatge, una mica de farina de galeta, la sal i el pebre.
6. Farcim tots els carbassons i els anem posant dins d’una safata de forn, pel damunt hi posem un grapadet de farina de galeta
7. Els gratinem una micona, quedan més bons i més bonics !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: CARBASSONS FARCITS