INGREDIENTS:

• 1 truita de patata
• 150gr. pebrots del padró
• oli d’oliva
• sal maldon
• 1 rama de romaní fresc
• tomàquet madur per sucar
• pa de xapata

VARIANTS:

• – Podeu torrar previament el pa de xapata

ELABORACIÓ:

1. Abans de res, haureu de fer un clàssic truita de patata. Hi podeu posar ceba si voleu.
2. Desprès farem els pebrots en una paella amb unes gotes d’oli.
3. Ara ja és qüestió de muntar el pintxo sobre una llesca de xapata amb tomàquet i oli un pebrot del padró amb una mica de sal maldon i unes fulles de romaní fresc, que li aportaràn un gran aroma.
4. Bon Profit !!!

Recepta extreta de “La Cuina de Sempre”

Origen: Pintxo de truita i pebrot del padró