Ingredients:
- 8 ous ( 2 x persona),
- 4 talls prims de sobrassada
- 1 pebrot vermell (i/o verd),
- un tomàquet madur,
- 1 ceba
- sal, oli
Preparació:
Bé, la idea és fer-ho en una paella mitjana, batre els ous, escampar-los per tota la superfície i no tocar-ho, deixar que es faci una miqueta i a continuació posar-hi tots els ingredients. En aquest cas prèviament havia sofregit una ceba i un pebrot a tires, tallat el tomàquet i esmicolat la sobrassada. S´ha de fer rapidet. I ho podeu acompanyar amb una mica de pà amb tomàquet. O el que vulgueu.