INGREDIENTS:
- 210 ous
- 300g. sucre moré
- 220g. de farina
- 90g. atmetlla en pols
- 8g. llevat
- 40g. oli suau
- 120g. de mantega fosa
- 120g. pastanaga ratllada
- 110g de pure de carbassa crua
- ratlladura de mandarina
- 1c.c. canyella
PREPARACIÓ:
- Preescalfem el forn a 180º
- Berregem ben berrejats els ous i el sucre
- Tamisem les farines,el llevat i la canyella i afegim al bol dels ous i remenem i afagim la mantega i l’oli per ultim la carbassa,la pastanaga i la ratlladura de mandarina
- Untem un motlle amb mantega i avoquem la berreja i enfornem a 180º
- Una coca molt bona per berenar o esmorsar