INGREDIENTS:
- 400 g. de bacallà congelat
- 1 ou
- 1 culleradeta de cafè de llevat Royal
- 3 cullerades soperes de farina
- oli d’oliva
PREPARACIÓ:
- Descongeleu el bacallà, esmicoleu-lo, i poseu-lo en un colador perquè deixi anar tota l’aigua.
- En un plat fons, bateu l’ou i afegiu-hi una culleradeta de cafè de llevat Royal. Remeneu.
- Poseu-hi també el bacallà ben eixut i 3 cullerades soperes de farina.
- Remeneu bé fins que quedi una massa prou compacta per poder donar-li forma amb una cullereta.
- En una paella, poseu oli d’oliva abundant i escalfeu-lo. Aneu posant la massa anterior en petites quantitats.
- En fregir els bunyols, l’oli ha d’estar ben calent perquè quedin rodonets i no s’aixafin.
- Quan ja estiquin rossos, que serà de seguida, poseu-los en paper de cuina.
- Que vagi de gust!