INGREDIENTS:

• 400 g. de bacallà congelat
• 1 ou
• 1 culleradeta de cafè de llevat Royal
• 3 cullerades soperes de farina
• oli d’oliva

PREPARACIÓ:

1. Descongeleu el bacallà, esmicoleu-lo, i poseu-lo en un colador perquè deixi anar tota l’aigua.
2. En un plat fons, bateu l’ou i afegiu-hi una culleradeta de cafè de llevat Royal. Remeneu.
3. Poseu-hi també el bacallà ben eixut i 3 cullerades soperes de farina.
4. Remeneu bé fins que quedi una massa prou compacta per poder donar-li forma amb una cullereta.
5. En una paella, poseu oli d’oliva abundant i escalfeu-lo. Aneu posant la massa anterior en petites quantitats.
6. En fregir els bunyols, l’oli ha d’estar ben calent perquè quedin rodonets i no s’aixafin.
7. Quan ja estiquin rossos, que serà de seguida, poseu-los en paper de cuina.
8. Que vagi de gust!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Bunyols de bacallà fàcils