Primer: Fem el biscuit. Jo l’he fet amb la Thermomix

Ingredients:

• Un motlle redó (26*8), desmuntable

Per al biscuit:

• 200g farina de forment
• 180 g sucre
• 1 sobre de rent en pols
• 90 ml oli de girasol
• 180 ml de llet
• 4 ous
• sal

Preparació:

1. Cobrirem la base del motlle amb paper de cuinar i la untarem amb mantega perquè no es pegue.
2. Precalfem el forn a 180 graus
3. Pesem el sucre i reservem 100 g
4. Fiquem la papallona al got amb el sucre, les clares dels ous i un poquet de sal. 8 minuts // velocitat 3 1/2 // sense temperatura.
5. Quan comencen a muntar-se les clares, afegirem 100 g de sucre sense parar la màquina.
6. Reservem en un bol gran.
7. Afegim la farina de forment i la de garrofa, 80 g de sucre, el rent en pols i fiquem 15 segons a velocitat 6.
8. Afegim l’oli de gira-sol, la llet i els rovells dels ous, 10 segons en velocitat 6.
9. Barregem amb les clares dels ous muntades.

Posem la barreja al motlle de coques i ho fiquem al forn:

1. 30 minuts a 180 º
2. 15 minuts a 165 º
3. Deixem que es gele. També podem preparar el biscuit el dia d’abans.

Segon, Muntem la nata:

1. La muntem segons l’enllaç que vos passe. (jo no li fique el formatge que diu a la recepta, així té un sabor més natural)

Tercer,Preparem la fruïta:

Necessitem:

• 1 0 2 magranes
• un grapat de móres

1. Pelem la magrana i deixem preparades les móres

Quart, Muntem el biscuit:

1. El partim per la meitat, al través
2. 1r Fiquem la nata i els grans de la magrana i les móres (deixem que ens en sobren per poder ficar-les després damunt).
3. 2n Fiquem la meitat de la base que havíem separat i per damunt li fiquem la nata restant i grans de magrana i móres reservades per a fer més bonic el pastís, tal i com apareix a la foto.
4. Una recepta, no molt fàcil de fer, però que vos assegure no us en penedireu d’ella.
5. Salut!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMÓN

Origen: Coca de magrana i móres amb nata