INGREDIENTS:
- cabdells d’enciam
- tomàquet
- pastanaga
- boletes de mozarel·la fresca
- cogombre
- arròs
- aigua per bullir i un gra d’all
- sal i oli
PREPARACIÓ:
- Bullir l’arròs en aigua amb sal i un granet d’all.
- Rentar i tallar els cabdells i col·locar-los en un recipient.
- Pelar i tallar la pastanaga i el cogombre i afegir-los a l’enciam.
- Trossejar el tomàquet i incoporar-hi també les boletes de mozarel·la.
- Quan l’arròs estigui cuit, refredar-lo amb aigua freda, colar-lo bé, i posar-lo amb la resta d’ingredients.
- Amanir i servir. Que vagi de gust!