Ingredients:

• -1/2 kg de farina
• -2 branquetes de romaní sec ben esmicolat
• -1 sobre de llevat
• -30 g d’olives negres sense pinyol
• -100 g d’emmental ratllat
• -1 got de llet
• -200 g de mantega
• -4 ous
• -una micona de sal

Preparació:

1. Primer de tot, tamisem la farina i el llevat i ho barregem amb el romaní, les olives tallades ben petites, els ous batuts i una mica de sal.
2. Mentrestant, fonem la mantega al microones i tot seguim l’afegim a la barreja juntament amb l’emmental i a poc a poc la llet, que es vagi amalgament bé.
3. Ho amassem amb les mans perquè quedi ben lligat.
4. Tampem la pasta amb paper film perquè no es ressequi i la deixem reposar unes 12 horetes.
5. Passat aquest temps, la distribuïm en motllos (silicona 4 ever) i ho coem al forn a uns 180 graus (com sempre depenent del forn) fins que estigui cuit (uns 20 min.)

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Magdalenes de romaní, olives negres i emmental