NO CONFONDRE AMB EL GASPATXO ANDALÚS

INGREDIENTS:

• ½ pollastre amb les ales
• 2 paquetsde gaspatxos (coca de gaspatxo)
• 1 pebrot verd
• 3 grans d’all
• 750 ml. de caldo de pollastre

PREPARACIÓ:

1. Amb un litre d’aigua posem a l’olla a pressió el pollastre amb les ales, carcasses …. sal i amb ½ hora tenim el brou de pollastre. Esmicolem el pollastre.
2. En una paella sofregim els alls filetejats amb el pebrot verd tallat a daus petits.
3. Afegim el pollastre, li donem unes voltes i afegim els gaspatxos i el brou, deixem a foc normal fins que es begui el brou.
4. No cal deixar-los secs. Cal menjar-los recent sortits del foc.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: GASPATXO MANXEC