NO CONFONDRE AMB EL GASPATXO ANDALÚS

INGREDIENTS:
- ½ pollastre amb les ales
- 2 paquetsde gaspatxos (coca de gaspatxo)
- 1 pebrot verd
- 3 grans d’all
- 750 ml. de caldo de pollastre
PREPARACIÓ:
- Amb un litre d’aigua posem a l’olla a pressió el pollastre amb les ales, carcasses …. sal i amb ½ hora tenim el brou de pollastre. Esmicolem el pollastre.
- En una paella sofregim els alls filetejats amb el pebrot verd tallat a daus petits.
- Afegim el pollastre, li donem unes voltes i afegim els gaspatxos i el brou, deixem a foc normal fins que es begui el brou.
- No cal deixar-los secs. Cal menjar-los recent sortits del foc.