Ingredients:
- – 400 gr. de vedella, part de l’agulla
- – 1 all
- – julivert fresc
- – pebre negre
- – sal
- – cansalada fumada tallada a làmines
- – cogombres en vinagre
- – 1 enciam
- – 2 tomàquets frescos
- – pa per hamburguesa
- – ceba caramelitzada
- – ketchup, mostassa i maionesa
Preparació:
- Es pica la carn (o es demana a la carnisseria). És important que la carn no quedi compacta, això serà el senyal que la “burguer” estigui ben feta.
- Barrejar l’all i julivert picats amb la picada de carn i posar-ho a punt de sal i pebre.
- Fer petites boles d’uns 200 gr. cadascuna i aixafar-les en forma de “burguer”.
- Escalfar una planxa i coure-les.
- Torrar el pa per l’interior i muntar la “burguer” amb les topings i les salses.
- Podem afegir patates fregides.