TEMPS ESTIMAT: 45 minuts (1 dia de repòs)
INGREDIENTS:
- 500 gr. de farina
- 250 gr. de sucre
- 250 gr. de mantega
- 2 culleradetes d’aroma de vainilla
- 2 cullerades soperes de llet
- 1 ou
- Sucre glas
- Paper film
PREPARACIÓ:
- En un bol hi incorporem la mantega desfeta i el sucre. Amb una batedora elèctrica heu d’aconseguir que us quedi una barreja cremosa i, fins i tot, una mica blanquinosa. Barregeu una mica amb la batedora i deixeu-ho reposar uns 3 minuts. Torneu a batre i amb un moment aconseguireu tenir la barreja perfecta.
- Ara hi afegim les dues cullerades soperes de llet, les dues culleradetes d’aroma de vainilla o vainillina i l’ou. Barrejar bé.
- I ara ja hi podem incorporar la farina tamisada.
- La massa que teniu es desenganxarà sola del bol. Ara emboliquem la massa amb paper film i la deixem reposar a la nevera una nit. Si no us anés bé l’endemà fer les galetes també pot aguantar bé dos dies. Si voleu també la podeu congelar i la descongeleu quan us vagi bé.
- Un cop hagi reposat…traiem la massa de la nevera dues o tres hores abans de posar-nos a fer les galetes.
- Ara ja ens podem posar en marxa. Anem agafant trossos de la massa i els estirem bé. I anem fent diferents formes amb els motlles. El gruix de les galetes és molt aproximat. Millor que us quedin finetes, d’un centímetre aproximat. Jo ho faig bastant a ‘ull’.
- Enfornem a 175° uns 10 minuts però aneu controlant que no es cremin.
- Deixem refredar i després hi espolsem per sobre una mica de sucre glas. I ja les teniu a punt per acompanyar un bon cafè. Bon profit!