INGREDIENTS:
- 1kg de pollastre o de gall d’indi, tallat a trossos
- 1 o 2 llimones, per separat el suc i la pell
- 4 o 5 alls ( o un parell de culleradetes de pols d’all)
- Un bon grapat d’olives verdes (les que mes us agradin)
- Oli d’oliva
- Sal i pebre blanc
PREPARACIÓ:
- Escalfeu el forn a 190º, la temperatura màxima que admeten les bosses és 200º.
- Si feu servir all natural peleu-lo i aixafeu-lo amb una mica de sal fins a fer una pasta ( Si utilitzeu all en pols un parell de cullerades de cafè). Afegiu el suc de 1 llimona i un bon raig d’oli d’oliva, sal i pebre blanc i remeneu fins que emulsioni.
- Afegiu la pell de ½ llimona ratllada o tallada trossos petits.
- Agafeu els trossos de pollastre i banyeu-los ens la preparació de llimona, tot seguit els introduïu dins la bossa de cocció junt amb les olives partides. Tanqueu la bossa vigilant que quedi inflada i feu un petit forat a una de les puntes. Si col·loqueu el pollastre sense que li toqui el plàstic us quedarà daurat.
- Fiqueu al forn sobre una safata, vigilant que la bossa no toqui les parets , en el cas del pollastre heu de comptar 20min. per cada 500gr.
- Un cop passat el temps de cocció, obriu la bossa barregeu tot el contingut i ja està llest per menjar. Les olives amoroseixen l’àcid de la llimona i tot plegat queda molt tendre i gustos.
- Més fàcil i net impossible.