Ingredients:
- -4 iogurts naturals
- -3 ous
- -2 cullerades de mel
- -100 g. de sucre
- -125 g .de torró del tou
- -2 cullerades d’ametlles laminades
- -Cacau pur.
Per a la base de galetes:
- -150g. de galetes Maria, Chiquilin…
- -80g. de mantega
- -1 cullerada de sucre
Preparació:
- Feu la base, barrejant les galetes ben esmicolades, el sucre i la mantega fosa, i repartir-ho pel fons del motlle.
- Coeu-ho al forn 10 minuts a 180º. Reserveu-ho
- Daureu les ametlles laminades en una paella, remenant constantment perquè no es cremin.
- Reserveu-les.
- Batiu els rovells amb la mel i la meitat de sucre fins que blanquegin. Muntar les clares a punt de neu i afegir-hi el sucre restant. Bateu el iogurt fins que estigui suau i incorporeu-hi primer la barreja de rovells, ous i sucre, i després les clares muntades i ensucrades, la meitat de les ametlles i finalment el torró esmicolat fi.
- Aboqueu la mescla per sobre la base de galetes un cop freda.
- Poseu-ho al congelador al menys 2 hores.
- Una estona abans de servir-ho, desemmotlleu-ho, i l’empolsineu amb cacau pur i repartiu per sobre la resta de les ametlles laminades.
- Guardeu-ho a la nevera fins el moment de servir … i gaudiu-ho de gust.