INGREDIENTS:

• 1filet de porc o vedella
• flor de sal
• pebre
• mel d’acacia
• 300g. d’espinacs
• 1/5 magrana
• 1 pessic de all deshidratat amb pols
• 300g. de fruita variada( prunes,figues, datils, orellanes)
• 1 raig de vermut o xeres

PREPARACIÓ:

1. Remullem la fruita seca uns 15 minuts amb aigua tebia i el xeres
2. Marquem el filet a la cassola amb una mica d’oli
3. Untem el filet amb la mel i enfornem uns 20 minuts a 200º
4. Mentres a la mateixa cassola cuem els espinacs i la magrana esmicolada i el all i reservem
5. A la meteixa cassola cuem una mica la fruita seca ven escurreguda,afagim una mica de xeres i deixem avaporar
6. Servim

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: FILET LACAT ACOMPANYAT DE VEGETALS I FRUITA SECA