Pesto rosso o sicilià

Pesto rosso o sicilià

Ingredients:

  • 1 paquet de tomàquets secs
  • 60 grs de pinyons
  • 1 gra d’all
  • 6 fulles grosses d’alfàbrega
  • 50 grs de formatge parmesà
  • 75 grs d’oli o al gust
  • Sal i pebre

Preparació:

  1. Hidratar els tomàquets en aigua calenta.
  2. Torrar els pinyons en una paella sense oli.
  3. Rentar les fulles d’alfàbrega
  4. Tallar el parmesà a quadradets
  5. Posar-hotot al thermomix i triturar a vel. 7 fins que quedi una pasta. Baixar de les parets, tornar atapar i tirar a la tapa l’oli mentre funciona a vel 4. Emulsionar, rectificar de sal i llestos.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: COCINANDO CON MAMII

Origen: Pesto rosso o sicilià

Un pensament sobre “Pesto rosso o sicilià

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.