PAQUETS DE PASTA DE FULL AMB BOLETS, GAMBES I FOIE

Ingredients:

  • -2 paquets de pasta de full
  • -300 gr de bolets variats
  • -2 porros
  • -200 ml de nata líquida
  • -60 gr de foie micuit
  • -8 gambes pelades
  • -oli d’oliva
  • -1 rovell d’ou
  • -Sal
  • -Pebre

Procediment:

  1. -Picar els porros i sofregir amb un raig d’oli d’oliva.
  2. -Afegir els bolets nets i tallats a trossos petits i saltejar tot junt .
  3. -Barrejar la nata i salpebrar al gust. Reservar.
  4. -Estendre les làmines de pasta de full i tallar 4 discos de la mida d’un motllo o bol petit i 4 discos més petits per tapar.
  5. -Forrar 4 motllos o bols petits amb paper de forn, i col•locar els cercles de pasta de full dins.
  6. -Omplir amb la barreja de bolets , posar a sobre 2 games pelades i un tros de foie. Tapar amb els altres cercles de pasta.
  7. -Pintar amb el rovell d’ou batut .
  8. -Posar al forn a 180 gr 20 minuts aproximadament.
  9. -Desmotllar i servir calent.

Recepta extreta de “Taller de Sucre”

Origen: PAQUETS DE PASTA DE FULL AMB BOLETS, GAMBES I FOIE

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.