Ingredients:

• 100 g d’ametlla en pols
• 1 ou
• 90 g de sucre
• 35 g de farina de blat
• 1 cullerada petita de llevat en pols, Royal
• 1 cullerada sopera de suc de llimona natural
• Sucre glass

Com es prepara:

1. Barrejar l’ametlla amb la sucre, el llevat i la farina.
2. Batre els ous i afegir el suc de llimona i afegir aquesta barreja a la barreja anterior. Ens quedarà una barreja molt tendra.
3. Jo per fer-les he utilitzat una mànega pastelera amb la boca llisa i he fet una espiral formant així un cargol plà.
4. El diàmetre, el que vosaltres més us agradi.
5. Llavors espolsar sucre glass per damunt i ho posarem al forn. Precalentat a 180, uns 10 minuts. Aneu vigilant perquè cada forn és un món
6. Són molt senzilles i fàcils de menjar.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Galetes d’ametlla