Tagliatella amb trompetes de la mort

Ingredients per 6 persones:

  • 500gr. tagliatella
  • 1 ceba
  • 25 gr. de trompetes deshidratades
  • 100gr de parmesà ratllat
  • 300cc de crema de llet
  • mantega
  • sal

Preparació:

  1. Esbaldim bé les trompetes de sorra i les posem en remull aproximadament una hora, les tornem a esbaldir a raig d’aixeta, escorrem bé i reservem.
  2. Fem sofregir la ceba tallada petita amb una mica de mantega i quan estigui bastant feta hi incorporem les trompetes hi posem sal i deixarem que cogui tot junt uns 10 minuts a foc baix. Passats aquests minuts i tirem la crema de llet que faci una mica de xup-xup i ho triturem tot amb la batedora.
  3. Mentrestant es fa el sofregit ja podem bullir la pasta amb aigua i sal tal com indiqui el fabricant. Una vegada cuita al nostre gust i ben escorreguda la posem en un bol gran o safata de servir i hi tirem per sobre la crema que hem preparat abans i la servim amb el parmesà ratllat pel damunt.

* La pasta pot ser fresca o seca, avui en dia hi ha al mercat pastes seques molt bones, un cop cuites semblen fresques. En quan a la quantitat, un bon plat de pasta són 100gr. per cap però dependrà del que mengem a continuació, a vegades amb 50 gr. ni ha prou. Aquesta crema també la podeu fer servir per sobre un filet de porc o vedella.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Tagliatella amb trompetes de la mort

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.