Ingredients:
- carxofa
- albergínia
- carbassó
- farina
Preparació:
- Tallar a làmines les verdures, i salar-les perque expulsin l’aigua.
- No cal fer totes les verdures el mateix dia.
- Amb farina i aigua fer una pasta, posar-hi un polsim de sal.
- En una paella amb l’oli molt calent posar-hi cada una de les verduretes pasades per la pasta, deixar que es daurin.
- Un cop fregides posar-les damnunt de paper de cuina perque absorveixin tot l’oli sobrant.