Ingredients:
- 2 ous grossos
- 175 g de sucre de canya morè sense refinar “mascobado” (no és igual que el sucré morè normal, però també el podeu canviar)
- 60 ml de llet d’arròs (o de vaca)
- 190 g d’oli de gira-sol
- 210 g de farina integral d’espelta
- pell d’una llimona ratllada
- 5 g de llevat Royal
Procediment:
- Batre els ous i el sucre amb les varetes elèctriques
- Afegir la llet i a continuació l’oli. L’oli es va afegint en forma de fil i batent constantment
- Incorporar la farina i el llevat.
- Posar-hi la pell de llimona i barrejar fins que la massa sigui homogènia.
- Deixar reposar a la nevera una hora mínim
- Repartir la massa en motlles.
- Fornejar a uns 180ºC fins que estiguin cuites (uns 15 minuts)