INGREDIENTS:

• 6 fulles de gelatina
• 150g. de xocolata blanca
• 150g. de xocolata fondant
• 150g. de galetes oreo
• 50g. de mantega
• 150g. de sucre
• 500g. de nata de 35%
• 250g. de formatge philadelphia
• 1 yogurt grec
• unes gotes de vainilla

PREPARACIÓ:

1. Posem les fulles de gelatina amb aigua freda per hidratarles
2. Posem la xocolata blanca a la maquina i triturem 15 seg. vel.7 i reservem
3. Ara i posem la xocolata fondant i triturem 15seg.vel.7 i reservem
4. Ara posem les galetes a la maquina i tambe triturem 15seg.vel.7, afagim la mantega i triturem 4 minuts a 50g. vel,3
5. Posem la barreja amb un motlle de uns 24cm i presionem amb els dits i guardem a la nevera
6. Rentem el vas
7. Posem al vas el sucre, la nata ,el formatge i el yogurt barregem uns 10seg.vel.5, progremem 10 minuts,90g,vel.2
8. Afagim la gelatina i remanem 15seg.vel.4
9. Posem la meitat de la preparació en un vol i reservem
10. Afagim la xocolata blanca al vas i barregem 15seg.vel.4
11. Posem la preparació sobre la base de galeta i reservem
12. Ara posem al vas la preparació resevada i afagim la xocolata fondant reservada i barregem 15seg.vel.4
13. Avoquem sobre el pastis de forma irregular per fer afecta marmolat
14. Posem a la nevera un minim de 4 hores

Es un pastis amb una textura molt fina

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PASTIS DE FORMATGE MARMOLAT (THERMOMIX)