Dia 31 de març del 2024 Ribes de Freser (Ripollès)
La Fira Formatgera arriba com cada any per Setmana Santa, concretament el diumenge de Pasqua. L’objectiu d’aquesta activitat firal és oferir formatges artesans de cada especialitat i una selecta varietat tant de vaca, cabra i ovella; siguin tendres, curats amb llet crua i amb llet pasteuritzada; com també pastissos de formatge i mató, etc.
MÉS INFORMACIÓ A: https://ajribesdefreser.cat/
I A: https://www.vallderibes.cat/
En aquesta pizza substituirem la base de pa per una base d’albergínies. Primer de tot tallem les albergínies en rodanxes de 1 cm. aprox., les salem i les deixem escórrer durant 30 minuts per tal que perdin l’amargor. Seguidament posem un paper sulfuritzat sobre la safata del forn, col·loquem les rodanxes sobre el paper i deixem coure, però no del tot ja que hauran de tornar al forn més tard. Amb 5 rodanxes fem les bases de les pizzes individuals, les pintem amb una bona capa de tomàquet fregit, sobre el tomàquet posem una capa de xampinyons laminats, salpebrem, i afegim uns talls de mozarella fresca. Enfornem una altra vegada i quan els xampinyons son cuits i la mozarella s`ha fos traiem del forn, escampem una bona quantitat de tomàquets xerri tallats en tres trossos i la ruca. Finalment un raig d’oli d’oliva i a menjar.
Dies 29, 30 i 31 de març del 2024 Hostalric (Selva)
La Fira Medieval d’Hostalric s’ha convertit en l’aparador perfecte de promoció de la vila, una promoció que va des de les possibilitats turístiques i gastronòmiques que ofereix fins a la riquesa històrica i arquitectònica que hi ha i que converteix a Hostalric en un punt d’interès molt singular.
El viatge a l’època medieval comença cada any el Divendres Sant i s’allarga fins el Diumenge de Pasqua, on la fira culmina amb un dels esdeveniments més importants de la celebració, el Sopar Espectacle Medieval.
MÉS INFORMACIÓ A: https://www.hostalric.cat/
I A: https://www.turismehostalric.cat/ca/fires-i-festes/fira-medieval
Es bull el pop uns 45 min. Es tallen les potes a rodelles, s’espolsen amb pebre vermell i sal Maldon i finalment se li tira un rajolí d’oli. Els pebrots es fan a la planxa amb 5 gotes d’oli i s’espolsen de sal Maldon.
Dies 29 i 30 de març del 2024 Garriguella (Alt Empordà)
Des de 1998 la ja tradicional Fira de la Garnatxa i els Brunyols us convida a fer un del millors maridatges possibles per a llaminers i llamineres. Hi podeu degustar els brunyols de l’Empordà així com la Garnatxa de l’ Empordà, Banyuls i vins del Minervois.
MÉS INFORMACIÓ A: https://garriguella.cat/
Com he dit aquesta és una recepta on es posen tots els ingredients en cru a l´olla…i llestos! Amb aigua, naturalment, tapat, durant uns 20 minuts aprox. El suc de llimona es posa al final, continuant la cocció uns cinc minuts més, o al final, ja fora del foc. De fet a la recepta ho fa les dues vegades. En fi, rectifiqueu si fa falta de sal i pebre i us ho mengeu com a plat únic o acompanyat d´arròs basmati integral, funciona igual de bé de les dues maneres.
Dies 29 i 30 de març del 2024 La Bisbal d’Empordà (Baix Empordà)
Ceramistes, sabaters, cistellers, espardenyers, perfumistes, joiers, miniaturistes, teixidors, marroquiners o artistes florals. Són alguns dels oficis tradicionals que es podran trobar a la Fira Artesana de la Bisbal d’Empordà.
Els assistents hi podran trobar una àmplia gamma de productes exposats exclusivament per una quarantena artesans. I és que és un dels condicionants per a participar-hi: ser un artesà no alimentari de Catalunya que disposi de carnet d’artesà, a més d’empresaris i artesans ceramistes de la Bisbal d’Empordà.
MÉS INFORMACIÓ A: https://labisbal.cat/
I A: https://visitlabisbal.cat/
